Mazlíčci

Budeme potřebovat:

na těsto

•        180g hladké mouky
  
•       špetku soli
  
•       1/2 lžičky prášku do pečiva
  
•       85g másla
  
•       45g rostliného tuku
  
•       3-4 lžíce vody

na náplň

•      450g hub
  
•      2 lživce olivového oleje
  
•      lžici másla
  
•      prolisovany česnek
  
•      lžici citrónové šťávy
  
•      2 lžice najemlo nasekane petržele
  
•      3 vejce
  
•      200 ml šlehačky
  
•      60g strouhaného parmezanu nebo jiného sýa
  
•      sůl
  
•      pepř

ostatni

•      pečící papir
  
•      zapékací misku

Postup:

Z ingredieci  vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do sáčku a necháme 30 min v ledničce.

Poté těsto vyválíme podle zvolené formy, ale tak aby okraje těsta vylézali z formy.

Do olivovým olejem vymyzyné formy vložíme těsto a na dně propícháme vidličkou.

Položíme na těsto pečící papír a necháme 20min péct v předehřáté troubě.

Po 20 min papír sundáme a pečeme dalších 12min.

Mezitím bouby nakrájíme na malé kousky a orestujeme na pleji spolu s česnekem a citronem.

Smažíme tak dlouho dokuď se nevypaří přebytečná vody z hub.

Jemně nasekanou petrřel spolu se soli pepřem, rozmíchanými vejci a šlehačkou vmícháme k houbam.

Předpečené těsto posipeme sýrem a nalijeme směs a pečeme 30 min.